bukit tinggi – Lamang Tapai merupakan salah satu kuliner tradisional khas Minangkabau yang menawarkan perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma fermentasi yang unik. Kudapan ini menjadi salah satu menu primadona, terutama saat momen-momen istimewa.

Berbahan dasar beras ketan, Lamang Tapai lazim ditemui dalam berbagai acara adat seperti pernikahan, perayaan Idul Fitri, pesta adat, hingga prosesi khitanan. Selain pada acara formal, penganan ini juga marak dijajakan sebagai hidangan berbuka puasa selama bulan suci Ramadan.

Cara menikmatinya pun cukup beragam. Konsumen dapat mencampur potongan lamang langsung ke dalam tapai layaknya menyantap kolak, atau dengan cara mencelupkan irisan lamang tipis ke dalam kuah tapai ketan hitam yang segar.

Baca juga

Beda Gula Aren dan Gula Merah, Bahan dan Kegunaannya

Kuliner khas daerah "darek" (pedalaman Minangkabau) ini sangat mudah ditemukan dengan harga yang relatif terjangkau. Di pasar tradisional maupun lapak takjil, satu potong lamang umumnya dibanderol mulai dari Rp2.000.

Kehadiran Lamang Tapai bisa menjadi referensi menu berbuka puasa yang menarik untuk dicoba. Cita rasanya yang khas dipercaya mampu memberikan sensasi kepuasan tersendiri saat menutup waktu ibadah puasa seharian. (*)